Anonim

Lisa Curtis telah menubuhkan dirinya sebagai perintis moringa di Amerika Utara, dan secara meluas dikreditkan dengan memperkenalkan tumbuhan itu sebagai ramuan di Amerika Syarikat. Beliau melancarkan Kuli Kuli pertama dengan bar snek yang sihat pada tahun 2014, dan telah berkembang sejak itu. Kuli Kuli kini menjual serbuk moringa, campuran smoothie dan teh. Pada pameran Summer Fancy Food di New York bulan lepas, Curtis mempamerkan pengembangan pertama jenama itu ke superfood lain dengan garis 2.5oz tembakan.

Juga di Makanan Fancy, Kunal Mirchandani memperlihatkan Miracle Tree, sebuah jenama teh yang didirikan bersama dengan abangnya. Ia mempunyai tumpuan kepada teh dan serbuk teh tanpa kafein percuma dan berasaskan dari Sri Lanka. Syarikat itu mula menjual di Amerika Selatan dan Caribbean pada tahun 2013, dan dilancarkan di Amerika Syarikat pada tahun 2015.

Melebihi perdagangan yang adil

Curtis memberitahu BeverageDaily bahawa Kuli Kuli masih mempunyai kira-kira 60% daripada bahagian pasaran moringa di AS. Beliau berkata mengalu-alukan persaingan yang semakin meningkat, tetapi percaya dia masih mempunyai produk berkualiti dan pelbagai format terbesar, berkat kerjasama petani langsung di Afrika, Amerika Selatan dan Asia Tenggara.

Image

Moringa tumbuh di seluruh kawasan tropika, dan Curtis mula-mula menemui tumbuhan ketika dia berusia 22 tahun dan sukarela untuk Peace Corps di Niger. Penduduk setempat menawarkannya kepada beliau dalam makanan ringan kacang dan dia mendapati betapa bermanfaatnya sebagai bahan sihat.

Kini ladang Curtis dengan wanita terutamanya, dan percaya bahawa perniagaannya mempunyai lebih banyak kesan daripada perdagangan yang adil. Ia membayar di atas upah pasaran dan rakan kongsi dengan institusi tempatan untuk meningkatkan nutrisi melalui program makan sekolah.

Moringa sendiri mempunyai protein lengkap, dengan lebih banyak kalsium, kalium, besi dan serat daripada makanan sihat lain seperti susu, pisang dan yogurt. Curtis mengatakan bahawa kebanyakan tumbuh-tumbuhan adalah 90% air dan hanya 10% nutrien, tetapi moringa hanya 80% air, jadi terdapat lebih banyak ruang untuk nutrien.

"Tiada siapa yang tahu moringa ketika kami mula melancarkan. Kami terpaksa menjadi kreatif, dan menggunakan banyak taktik akar umbi untuk mendapatkan kata keluar dan membina moringa sehingga superfood yang sedang berjalan hari ini, " kata Curtis.

Menambah moringa dengan lebih banyak superfoods

Dengan pelancaran baru jenama itu, halangan terbesar Curtis telah memikirkan cara untuk mengekalkan bahan-bahan baru secara berterusan ke pasaran Amerika Syarikat, dan mencari jalan terbaik untuk memperkenalkannya kepada pengguna AS. Pasukan itu mula melakukan itu dengan "bahan-bahan lain yang meningkatkan manfaat moringa."

Tembakan baru ini berperisa dengan sitrus, madu, epal dan raspberi, tetapi juga menampilkan Lion's Mane, Chamomile dan Camu Camu.

Curtis berkata bahawa orang melaporkan bahawa pengambilan moringa memberikan mereka 'kejelasan mental', dan Lion's Mane adalah cendawan yang juga dikaitkan dengan tumpuan. Citrus itu dipasangkan dengan Camu Camu, sebuah superfruit yang tajam dari Amazon. Perisa epal dan timun bercampur dengan campuran supergreens dan wheatgrass, dan chamomile madu memanfaatkan ashwagandha untuk berehat dan tidur.

Produk Kuli Kuli terdapat di 7, 000 kedai AS seperti Whole Foods, Sprout, CVS, Costco dan Safeway. Curtis mengesyorkan bahawa untuk bereksperimen, ia sering terasa paling baik dalam perkara-perkara yang sudah dijangka merasakan hijau, seperti pesto atau guacamole.

Syarikat itu juga berada di tengah-tengah pengembangan, kerana ia baru saja menyelesaikan pembiayaan siri Bnya musim bunga ini yang akan membantu melancarkan perniagaan ramuan moringa baru. Curtis menetapkan untuk menaikkan $ 5 juta dan berakhir dengan $ 6.3 juta. Pelabur Kuli Kuli termasuk Kellogg, 1894 Capital dan Griffith Food.

Pokok Miracle: melancarkan keganasan kafein

Usaha yang dilakukan oleh Kunal Mirchandani dengan saudaranya 'meraikan moringa' kerana dia menganggapnya "superfood yang paling luar biasa di pasaran." Miracle Tree mempamerkan moringa dan bagaimana ia menguasai kale dan matcha merentasi kategori nutrien seperti antioksidan, vitamin, mineral dan asid amino.

Image

Teh herba dan serbuk teh adalah kafein percuma, dan yang kedua adalah disyorkan untuk mengadun ke dalam smoothies dan barang-barang bakar. Mirchandani memberitahu BeverageDaily bahawa Miracle Tree terintegrasi secara menegak, dengan semuanya ditanam, ditanam dan diusahakan di Sri Lanka.

Garisan asli teh boleh didapati dalam Asal, Strawberi, Lemon, Mint, Blueberry, Mango, Halia, Teh Hijau, Earl Grey, Chocolate, Turmeric, Rooibos, Honey & Vanilla dan Apple & Cinnamon. Di Fancy Food, Miracle Tree melancarkan tiga citarasa baru - Peach & Ginger, Lemon & Halia dan Lemon & Chamomile.

Miracle Tree juga mempromosikan teh tenaga moringa terkini di Fancy Food, jajaran 'super kafein' yang mengandungi 50% lebih kafein daripada cawan kopi purata. Pada 155mg setiap hidangan, Mirchandani berkata ia membuka teh moringa ke pasaran baru: alternatif kopi.

Kerana moringa secara semula jadi kafein bebas, Miracle Tree memberikan ekstrak kafein teh hitam ke dalam daun moringa semasa pengeluaran. Mirchandani fikir ia sesuai untuk "orang yang ingin berpindah dari negatif kopi dan ingin memeluk pinggang teh yang sihat, tetapi tidak semestinya menyerah kafein."

Dia mengatakan bahawa antioksidan dan asid amino mengalahkan kesan keguguran kafein, jadi peminum merasa ditinggikan dengan kejelasan mental yang lebih besar tetapi tanpa kegelisahan. Teh tenaga yang dilancarkan dengan Orange & Passionfruit, Cherry & Chamomile, Vanilla Oolong Anggur, Green Tea Halia & Lemon dan Chai Blend.

Image

Syarikat itu juga bereksperimen dengan bahan-bahan lain untuk pasaran AS kerana Mirchandani berpendapat bahawa pengguna AS 'sangat terbuka' untuk mencuba makanan baru dalam diet mereka.