Anonim

Penemuan, yang digariskan dalam kajian Jepun, menunjukkan jus tomat sebagai intervensi pemakanan yang praktikal, terjangkau dan mudah didapati untuk mencegah CVD pada orang yang berisiko.

"Dengan pengetahuan yang terbaik, kajian terbaru ini adalah yang pertama untuk mengkaji kesan pengambilan tomato atau tomato pada penanda risiko penyakit kardiovaskular selama setahun dan lebih dari satu jangkamasa panjang, " tulis penulis.

"Kajian kami menunjukkan bahawa pengambilan jus tomat tanpa alkohol dapat meningkatkan tekanan darah sistolik dan diastolik di penduduk Jepun yang tidak pernah menjalani preepertensi atau hipertensi, dan juga menurunkan tahap LDL-C serum pada mereka yang tidak menjalani dislipidaemia.

Walaupun terdapat pelbagai sebatian bioaktif tomato, mekanisme tindakan terhadap sistem kardiovaskular masih kurang difahami.

Lycopene mungkin yang paling terkenal, bukan sahaja untuk aktiviti antioksidannya yang kuat tetapi juga penghambatan pengoksidaan LDL, yang memainkan peranan penting dalam inisiasi dan perkembangan aterosklerosis.

Esculeoside A, saponin tomato, juga bioaktif yang dikemukakan sebagai pelindung kuat terhadap kesan perkembangan dislipidaemia dan aterosklerosis.

Sebatian bermanfaat yang lain yang dikenal pasti dalam tomato termasuk reseptor diaktifkan peroksisok proliferator (PPARs), yang terlibat dalam tindakan antioksidan yang membawa kepada penambahbaikan kawalan tekanan darah dan fungsi jantung.

Kajian yang mendapat sokongan kewangan dari The Kikkoman Corporation, mula mendaftarkan 184 lelaki dan 297 peserta wanita, yang diberikan jus tomat tanpa jus tanpa had sepanjang satu tahun.

Pada akhir kajian, tekanan darah pada 94 peserta dengan pra-hipertensi yang tidak dirawat atau hipertensi menurun dengan ketara.

Tekanan darah sistolik (SBP) menurun dari purata 141.2 hingga 137.0 mmHg, dan tekanan darah diastolik (DBP) menurun dari purata 83.3 hingga 80.9 mmHg.

Tahap kolesterol LDL dalam 125 peserta dengan kolesterol tinggi menurun dari purata 155.0 hingga 149.9 miligram per decilitre (mg / dL). Kesan yang menguntungkan ini adalah sama di kalangan lelaki dan wanita dan di kalangan kumpulan umur yang berbeza.

"Kajian kami memperlihatkan pengambilan jus tomato unsalted yang berfaedah pada SBP, DBP, dan LDL-C; Oleh itu, penemuan kami boleh menyokong laporan-laporan ini mengenai sifat bermanfaat lycopene, " kata pasukan itu, yang berpusat di Universiti Perubatan dan Pergigian Tokyo di Jepun.

"Peraturan metabolisme tenaga, tekanan oksidatif, dan tindak balas keradangan dengan pengaktifan PPARα dijangka membawa kepada pencegahan aterosklerosis dan CVD.

"Dalam kajian kami, oxo-ODAs dalam jus tomato boleh menyumbang kepada kesan-kesan amelioratif pada tahap serum LDL-C dan tekanan darah."

Kajian itu mempunyai beberapa batasan, iaitu pengambilan kira-kira satu botol jus tomato (200 ml) setiap hari oleh peserta kajian.

Pasukan itu berkata mereka tidak dapat menilai sama ada kesan jus tomat pada penanda risiko CVD bergantung pada tahap penggunaan.

Di samping itu, maklumat terperinci mengenai diet setiap peserta yang diikuti semasa tempoh kajian kurang.

Pasukan mengulas mengenai had ini yang mengatakan mereka tidak menilai pengambilan jus dan makanan tambahan yang lain.

Akhir sekali, kajian mengenai faktor gaya hidup dijalankan hanya separuh daripada peserta - faktor yang mungkin menyumbang kepada keputusan, yang mungkin tidak boleh digunakan untuk keseluruhan populasi kajian.

Sumber kritikan adalah analisis yang dilakukan oleh laman web NHS di UK, yang menyatakan batasan kajian itu menyatakan kesimpulan yang dapat dipercaya dari hasil tidak mungkin.

"Pertama, ini bukan percubaan terkawal secara rawak. Kekurangan kumpulan perbandingan yang seimbang bermakna kita tidak dapat mengetahui sama ada jus tomat mempunyai kesan ke atas tekanan darah atau kolesterol orang.

Jika orang mempunyai tekanan darah tinggi atau kolesterol, mereka mungkin mula menerima rawatan perubatan atau mengubah diet mereka dengan cara lain.

Pengukuran yang lebih baik pada akhir kajian mungkin tidak ada hubungannya dengan jus tomato.

Hasil keseluruhan mendapati tiada kesan jus tomato. Para penyelidik mendapati kesannya apabila melihat sub-kumpulan peserta. Tetapi kita tidak tahu sama ada mereka pada asalnya merancang untuk melihat sub-kumpulan ini, atau sama ada ketika memeriksa keputusan lebih mendalam mereka mendapati kesan positif ini, dan termasuk dalam laporan itu. Ini jenis "post-hoc" analisis tidak begitu boleh dipercayai. "

Sumber: Sains Makanan dan Pemakanan

Diterbitkan dalam talian: doi.org/10.1002/fsn3.1066