Anonim

Dalam erti kata lain, pengguna melihat produk menjadi lebih sihat apabila memainkan komponen positif daripada mereka yang menuntut menghapuskan negatif yang dilihat.

Kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Dasar Awam & Pemasaran juga mendapati pengguna menjangkakan jenis tuntutan menjadi ramalan yang kuat dari sifat kesihatan, rasa dan diet produk, walaupun tidak dinyatakan dengan jelas atau dipelihara secara berkhasiat.

Namun begitu, kajian itu menemui beberapa jenama bijirin sarapan pagi yang diperiksa membuat tuntutan yang 'hampir tidak wujud atau sifar korelasi dengan kandungan nutrisi sebenar mereka.'

Klaim FOP: fakta dan fiksyen

Sekumpulan penyelidik dari Perancis, Belanda dan Amerika Syarikat telah menjalankan empat kajian untuk mengkompilasi satu laporan komprehensif yang menilai persatuan tuntutan front-of-package (FOP) dengan sifat kesihatan yang dirasakan.

Mereka juga melihat perbezaan antara tuntutan FOP dan kandungan pemakanan sebenar, serta pengaruh tuntutan FOP terhadap tingkah laku pembelian pengguna.

Laporan ini tidak memberi tumpuan kepada maklumat pemakanan FOP yang terkandung dalam Panel Fakta Pemakanan yang diamanahkan - seperti kalori, lemak, dan gula - tetapi menumpukan perhatian khusus terhadap tuntutan mengenai sifat berkaitan kesihatan produk.

Satu kajian menguji 633 bijirin sarapan yang berbeza, di mana 460 mempunyai tuntutan kesihatan atau pemakanan jenis ini di hadapan pakej.

Dalam satu lagi kajian, para penyelidik bekerjasama dengan PRS In Vivo, sebuah syarikat penyelidikan pasaran yang mengkhususkan diri dalam wawasan mengenai pembelian, untuk menjalankan tinjauan dalam talian di kalangan penduduk Amerika Syarikat, menggunakan senario di mana para peserta adalah pembeli tetapi bukan pengguna utama produk.

'Walaupun tujuan tuntutan ini adalah untuk menciptakan persepsi bahwa makanan yang baik untuk kesihatan, mereka melakukannya dengan cara yang sangat berbeda, ' tulis para penulis.

Tuntutan boleh dibahagikan kepada empat jenis fokus:

  1. Mengenai elemen yang tidak hadir, seperti 'tiada bahan pengawet' atau 'bebas gluten';
  2. Pada elemen yang ada, seperti 'dibuat dengan bijirin penuh' atau 'tinggi serat';
  3. Memandangkan ia telah dipertingkatkan, contohnya 'tinggi kalsium' atau 'tinggi vitamin';
  4. Memyatkan ia telah tidak disentuh, termasuk 'organik' atau 'segar'.

Keputusan

Pertama, penyelidik mendapati positif - berbanding dengan frame negatif memainkan peranan utama dalam motivasi, emosi dan membuat keputusan.

"Pengguna mempunyai sikap yang lebih positif terhadap tuntutan yang didasarkan pada kehadiran sesuatu yang baik, dibandingkan dengan tuntutan yang tidak ada yang buruk, " mereka menulis.

Sejumlah jenama bijirin sarapan pagi, bagaimanapun, membuat tuntutan yang 'hampir tidak wujud atau sifar korelasi kepada kandungan pemakanan sebenar mereka, ' tambah mereka.

Walau bagaimanapun, kajian mendapati pengguna percaya jenis tuntutan dapat membantu meramalkan kesihatan produk walaupun kekurangan hubungan antara jenis tuntutan dan kualiti pemakanan.

'Tuntutan berdasarkan kehadiran sifat-sifat positif - mis.' Antioksidan tinggi, '' organik, '' organik '- dinilai sebagai lebih sihat dan lebih enak daripada yang berdasarkan ketiadaan sifat negatif, ' tulis mereka.

Mereka menyimpulkan label pemakanan lebih tepat dalam memberi pengguna idea bagaimana makanan tertentu boleh membantu atau merugikan mereka.

Kajian:

Sihat Melalui Kehadiran atau Ketidakhadiran, Alam atau Sains ?: Rangka Kerja untuk Memahami Tuntutan Makanan Depan-Pakej

Quentin André, Pierre Chandon dan Kelly Haws

Jurnal Dasar Awam & Pemasaran

Isu: 38 terbitan: 2, halaman (s): 172-191