Anonim

"Selama 100 tahun ia adalah mengenai rasa dan penyegaran, dan kemudian kita melihat fenomena ini sangat menarik, bermula dengan Red Bull (dilancarkan di Amerika Syarikat pada tahun 1997), di mana para pengguna berkata, 'Ok, apa minuman ini boleh buat saya?', " Kata Stepper.

"Dan itu membuka pintu kepada banyak minuman yang fungsional, mengerikan. Sekarang apa yang berlaku ialah pengguna mahukan semuanya, mereka mahukan fungsinya dan mereka mahukannya menjadi lebih baik. "

Nasib baik, rasa telah terperangkap dengan fungsi dalam ruang minuman dengan teknologi dan sistem pemanis memainkan peranan besar dan lincah pemain kecil yang mengambil bahagian dari pemimpin kategori lama.

Di sinilah LA Libations masuk Dilancarkan pada tahun 2009 sebagai inkubator peringkat awal untuk jenama minuman, firma itu bekerja dengan usahawan di belakang syarikat peringkat awal dengan pendapatan tahunan sehingga $ 2 juta.

Menurut Stepper, salah satu rehat besar pertama LA Libations adalah ketika ia terlibat dengan Zico ketika ia mencapai kira-kira $ 3 juta hasil, tetapi sebelum jenama air kelapa melanda arus perdana.

"Kami menemui trend yang bermula dan pada peringkat awal dan kami cuba menjadikannya sebagai arus perdana, " kata Stepper.

Untuk menuntut itu adalah "kapten kategori minuman yang muncul" (tajuk Kroger mengurniakannya pada tahun 2013); Stepper berkata bahawa pasukannya mengambil setiap mesyuarat yang datang. Pada tahun lalu sahaja, LA Libations bertemu dengan hampir 250 usahawan minuman muda untuk mengenal pasti trend minuman yang menarik.

"Intinya adalah jika anda seorang usahawan minuman, persekitaran yang sangat sukar; landskap itu terbakar dengan kegagalan, " Stepper mengingatkan.

"Berita baiknya adalah jumlah pertumbuhan yang besar dari jenama dan kategori yang tidak wujud lima tahun lalu."

Menurut Mintel, pengarah pandangan dan inovasi, Lynn Dornblaser, merentasi kategori makanan dan minuman utama, adalah syarikat kecil yang telah mengatasi kategori kategori dalam hampir setiap contoh termasuk minuman fungsional.

"Ia adalah syarikat-syarikat kecil yang nimbler, yang berkait rapat dengan pengguna dan itulah sebabnya kita melihat pertumbuhan yang lebih tinggi untuk mereka daripada untuk kategori kategori, " kata Dornblaser.

"Ia adalah orang-orang kecil yang benar-benar mencintai pengguna, yang mendapatkan pengguna benar-benar terlibat dan melekat pada jenama dan itu sangat penting."

Stepper menambah bahawa syarikat-syarikat kecil perlu menggunakan saiz kecil mereka untuk keuntungan mereka kerana masa adalah intipati ketika mendapatkan produk minuman baru ke pasaran dan sangat penting untuk mencapai halaju secepat mungkin.

"Menjadi cepat dalam permainan ini sangat kritikal terutamanya jika anda seorang usahawan minuman kerana masa adalah wang dan anda sedang membakar melalui wang tunai - semakin cepat anda boleh melakukan sesuatu dan kesilapan yang lebih sedikit yang anda buat adalah sangat penting, " kata Stepper .

LA Libations mengguna pakai amalan pasaran yang pesat dengan jenama aloe yang mencetuskan Aloe Gloe, yang berpunca dari konsep produk untuk ketersediaan di kedai kos Costco dalam masa kurang daripada enam bulan.

"Ia bukan lagi makan besar yang kecil, itu cepat makan lambat."

Walaupun FDA bertelagah dengan bagaimana ia akan mengawal selia CBD (cannabidiol), komponen non-psikoaktif hem, Stepper meramalkan jenama minuman yang menggabungkan CBD ke dalam produk mereka sebagai pemenang besar beberapa tahun ke bawah jalan.

"CBD, pada pendapat saya, akan menjadi trend kesihatan dan kesihatan terbesar di kalangan generasi kita jika kerajaan berjalan lama dan membolehkan ia bermain, " katanya.

Image

Pasaran hemp yang ditanami hemp dijangka menjadi pasaran bilion dolar dalam tempoh tiga tahun yang mencatatkan pertumbuhan tahunan sebanyak 55%, menurut Brightfield Group.

"Pada dasarnya semua orang cuba melakukan rami, tetapi hanya segelintir yang melakukannya dengan baik. Ia dilihat mudah kerana ia boleh dijual secara dalam talian tetapi, dengan sekatan terhadap pemasaran tradisional, sangat sukar untuk berhubung dengan pengguna teras anda dan juga berkomunikasi mengapa mereka memerlukan produk anda , "Bethany Gomez, pengarah penyelidikan di Brightfield Group, mengulas .

Penyelidikan di sebalik faedah kesihatan CBD seperti sifat anti-radang dan pelepasan tekanannya, mula mengejar minat pengguna terhadap produk yang mengandungi bahan berasaskan rami.

"Faedah kesihatan [CBD] baru mula difahami, " katanya.

Jenama seperti Hemp Hydrate, dan Endo Water menggunakan CBD dalam formulasi mereka dan mewujudkan buzz dengan pengguna walaupun pada kawasan kelabu peraturan sekarang.