Anonim

FlavorHealth mencipta penyelesaian semulajadi yang memberi tumpuan kepada tiga bidang utama - pengurangan gula, pengurangan natrium, dan keseimbangan yang pahit - untuk membolehkan pengeluar makanan dan minuman menyertai trend kesihatan dan kesejahteraan pengguna.

"Pengguna mahu produk yang lebih baik untuk anda, tetapi mereka tidak akan berkompromi dengan rasa, " kata Shari Joslin, VP pembangunan komersil untuk FlavorHealth, kepada BeverageDaily di IFT.

"Banyak kumpulan tumpuan yang saya telah masuk, anda meletakkan produk yang memanjakan di hadapan mereka dan produk yang lebih baik untuk anda dan mereka sentiasa mengambil sikap memanjakan walaupun mereka mengatakan bahawa mereka mahukan produk yang lebih baik (lebih baik untuk anda). "

Meningkatkan rasa dan masker yang pahit

FlavorHealth mempamerkan pemanen pemanis semula jadi semulajadi, FlavorHealth Sweet, yang dicipta oleh pasukan R & Dnya yang menggunakan komponen yang terdapat di alam semula jadi yang mencetuskan "reseptor manis, " kata Joslin. Ia menyediakan sehingga 50% pengurangan gula dengan hanya menggunakan rasa tanpa menggunakan mana-mana pemanis seperti buah monk atau stevia.

"Ia berfungsi pada pemanis kalori dan bukan kalori dan benar-benar membuat rasa produk seperti produk gula-gula, " kata Joslin.

Syarikat itu juga menonjolkan teknologi Bitter Bitter yang membantu dengan pengawalan rasa protein, khususnya menangani peningkatan protein protein dalam minuman. Rasa Kesihatan Bitter Bitter mampu mengurangkan kepahitan sebanyak 40% hingga 60%, menurut syarikat itu.