Anonim

Minuman sihat yang diperbuat daripada protein tumbuhan telah menjadi sangat popular di kalangan pelanggan China pada ketika perkembangan pesat ekonomi dan piawaian hidup yang pesat telah mempengaruhi citarasa pengguna.

Oleh kerana pendapatan sekali pakai per kapita China meningkat, pengguna yang lebih kaya dan berkeyakinan kesihatan mencari minuman yang menekankan kelayakan " semulajadi ", " pemakanan " dan " sihat " mereka.

Kekuatan minuman protein tumbuhan yang sihat telah mencapai titik di mana lebih daripada 5.8bn liter dijual tahun lalu, bernilai US $ 10.1bn-up 28% pada tahun ini-menurut penganalisis pasaran CCM.

Kategori ini sebahagian besarnya terdiri daripada minuman keras yang diperbuat daripada sejenis kacang soya, kacang tanah, badam, walnut dan kelapa. Mereka biasanya sumber nutrisi yang kaya, yang mempunyai protein berkualiti tinggi, asid lemak tak tepu, asid amino, vitamin dan mineral yang penting.

Oleh itu, bagi minuman yang dipasarkan sebagai sihat, caj mereka telah memberi kesan ketara dalam permintaan industri untuk pemanis semulajadi dan berfungsi, terutamanya ketika pengguna menjadi lebih bermusuhan terhadap gula.

Malah, jenama yang menggunakan pemanis berfungsi telah melihat kejayaan tertentu, dengan fungsi oligosakarida, erythritol, sorbitol, gula malt dan xylitol dalam permintaan pengguna yang ketara.

Bahan-bahan pemanis seperti kini popular di kalangan pengeluar dan diterima oleh pasaran sebagai pengganti gula. Sesetengah alkohol gula-yang bertentangan dengan nama mereka tidak memabukkan-tidak mempunyai kesan ke atas paras insulin, jadi bermanfaat untuk pesakit kencing manis. Lain-lain yang terkenal dengan pelbagai ciri kesihatan mereka, seperti stevia.

Ini semua menambah kemenangan bersama untuk pengeluar minuman protein tumbuhan dan pembekal gula berfungsi, yang telah berlumba ke pasaran-dibantu oleh kejatuhan kos teknologi dan harga bahan mentah yang berterusan, kata CCM.

Kesnya, erythritol pertama kali dibangunkan untuk pengeluaran perindustrian di China pada tahun 2004. Pada masa itu, harganya agak tinggi disebabkan oleh teknologi baru dan kemudahan pengeluaran asas, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah jatuh terima kasih kepada perkembangan teknologi penapaian.

Pada tahun 2011, harga purata gula berfungsi ialah AS $ 4, 900 per tan-satu angka yang telah jatuh kepada AS $ 3, 700 hari ini.

Kejatuhan harga erythritol juga sebahagiannya disebabkan oleh pengurangan harga glukosa monohidrat, bahan mentah utama dalam pengeluarannya. Setakat tahun ini, harga purata glukosa monohidrat turun lebih daripada 35% berbanding tahun 2015, pada US $ 450 setiap tan.

Tiga pengeluar erythritol utama China-Zibo Zhongshi Gerui, Binzhou Sanyuan dan Baolingbao-bersama menghasilkan lebih 20, 000 tan setahun. Lebih-lebih lagi, Sibo merancang untuk mengeluarkan tambahan 5, 000 tan pada akhir tahun ini, kata CCM.