Anonim

Ia mengatakan harta intelektual ini " penting " untuk pengembangan komersial dan memastikan akses lebih luas kepada pemanis stevia.

Paten, di bawah nombor 2742142, melindungi kaedah Evolva untuk menukar steviol glycoside rebaudioside A (Reb A) kepada Reb D dan Reb M, yang rasa lebih baik dan lebih menarik secara komersil.

Ia telah bekerjasama dengan Cargill dalam program bersama untuk membangun dan menghasilkan steviol glycosides kecil melalui teknologi penapaian sejak Mac 2013 - Cargill's EverSweet adalah buah projek ini.

Walau bagaimanapun, setakat ini, tiada negara telah memberi kebenaran stevia yang diperolehi untuk tujuan komersil.

Walau bagaimanapun, pengurus pemasaran kanan untuk stevia Cargill dan perniagaan gula, Mandy Kennedy, memberitahu kami pelanggannya berminat dengan EverSweet, dan teruja dengan skalabiliti yang menawarkan penapaian. Mengenai kepentingan paten Eropah, beliau berkata: " IP ini mengesahkan kedudukan kepimpinan kami di lapangan, yang selanjutnya menyokong proses jualan kepada pelanggan. Strategi komersial kami sekarang masih berlaku."

Cargill telah melengkapkan permohonan untuk status Umum Diakui Sebagai Selamat (GRAS) di Amerika Syarikat dan berkata ia menjangka menerima surat tidak bertentangan dari Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) musim panas ini.

Pada masa ini, steviol glycosides yang berasal dari fermentasi tidak diluluskan di EU, dan bagi Cargill untuk memasarkan dan menjual EverSweet di Eropah, ia perlu mengemukakan dokumen kepada Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) untuk kelulusan.

" Kami adalah syarikat pertama yang menemui enzim yang mampu melaksanakan langkah-langkah penting yang tidak diketahui dalam laluan biosintesis Reb A dan Reb D , " kata Evolva dalam satu kenyataan. " Penemuan ini membolehkan pengeluaran steviol glycosides melalui bioprocessing, menyelesaikan citarasa rasa dan kos pemanis stevia yang telah membatasi penggunaan komersilnya yang lebih luas."