Anonim

Sama ada pembaharuan itu akan berjaya, tentu saja, bergantung pada tahap tertentu sama ada pengguna memecahkan soda diet kerana mereka bimbang tentang aspartam, atau kerana mereka hanya bosan dengan jenama besar seperti Diet Pepsi dan Diet Coke dan mempunyai begitu banyak pilihan lain untuk dipilih sekarang.

Lori Colman, pengasas penjenamaan dan pemasaran agensi CBD Marketing, memberitahu FoodNavigator-USA bahawa dia memahami rasional di belakang langkah itu:

"Sekiranya saya mempunyai barisan produk yang menyumbang $ 3 bilion dalam pendapatan 10 tahun yang lalu dan $ 2 bilion sekarang dan terus menurun ke bawah, saya mungkin mencuba sesuatu yang baru juga."

'Mana-mana produk dengan' diet 'sebagai peneraju semakin bertambah dengan pengguna moden yang menginginkan' perkara 'sebenar'

Tetapi menggantikan satu pemanis tiruan dengan yang lain (Pepsi menggantikan aspartame dengan sucralose dan memelihara ace K) adalah langkah yang berisiko, katanya: " Tidak ada 'aspartame' pada label tidak akan ragu-ragu mengemukakan soalan dan mendorong pengguna untuk mencari pemanis pengganti.

"Kemudian, mereka akan menemui beberapa nama lain yang berbunyi kimia [sucralose]. Ia tidak seperti aspartam digantikan dengan pemanis yang tidak buatan. Jadi, adakah membuat aspartame lelaki jahat menyelesaikan masalah mereka? Mungkin tidak. "

Beliau menambah: "Bolehkah pengguna dilakukan dengan diet sodas? Lagipun, jualan jatuh di semua jenama - bukan hanya Pepsi. Adakah aspartam, atau semua pemanis buatan yang menjadi perhatian dalam minda pengguna? Kebanyakan laporan yang mengaitkan minuman ringan diet ke lemak perut, keinginan dan peningkatan berat badan cenderung memanggil seluruh kategori. "

Jenama besar seperti Diet Coke dan Diet Pepsi bergema dengan boomer, bukan Millennials

Alex Woo, Ph.D. ketua eksekutif di konsultasi W2O Food Inovasi dan seorang pakar pemanis berpuasa tinggi, memberitahu FoodNavigator-USA bahawa dia juga meragui sama ada menggantikan satu pemanis buatan dengan yang lain adalah jawapan kepada masalah Diet Pepsi, walaupun beliau menegaskan bahawa aspartam adalah selamat.

Beliau menambah: " Sesetengah orang mengatakan adalah jelas bahawa aspartam atau pemanis tiruan adalah masalah tetapi saya tidak fikir ia adalah jelas. Soda diet adalah seperti gula-gula getah [jualan yang telah menurun untuk beberapa ketika], jenama besar seperti Diet Coke dan Diet Pepsi bergema dengan boomer, bukan Millennials.

"Dunia sedang berubah dan pengguna muda semakin mencari air botol, air, teh, minuman tenaga yang lebih baik, dan baru-baru ini, 'air tanaman'. Dan kebanyakan minuman ini dicipta dengan ramuan berasaskan tumbuhan yang terdapat dalam alam semula jadi. "

Paddy Spence, Ketua Pegawai Eksekutif di Zevia, pelbagai jenis minuman ringan berkarbonat yang kaya dengan stevia dan monk, memberitahu FoodNavigator-USA bahawa dia juga meragui langkah PepsiCo akan mengubah persepsi orang ramai dengan ketara.

"Penyelidikan pengguna yang luas yang kami lakukan di Zevia menunjukkan bahawa peminum soda diet juga mempunyai persepsi negatif terhadap banyak bahan lain dalam produk ini, sama ada pengawet buatan, warna buatan, GMO, atau asid fosforik. Berdasarkan itu, saya tidak pasti perubahan ini mencukupi untuk membawa pembeli kembali ke Diet Pepsi. "

Image

Ini semakin terdesak

Dr Rachel Cheatham, pengasas dan ketua pegawai eksekutif Foodscape Group LLC, berkata: " Memandangkan laporan teknikal Garis Panduan Pemakanan yang memanggil aspartame sebagai isu yang berpotensi walaupun masih memetik EFSA sebagai bukti keselamatan, ia tidak menghairankan PepsiCo membuat ini bergerak. "

Bagi persepsi pengguna mengenai aspartam, beliau berkata: " Saya fikir giliran terhadap aspartam telah dibuat selama bertahun-tahun. Saya akan mengatakannya secara langsung berkaitan dengan jumlah / peningkatan media sosial sebenarnya. Tetapi saya tidak fikir jarak antara aspartam dan sucralose cukup jauh untuk membawa pengguna yang lelah ke dalam keadaan menerima beberapa artifak. Hari dihitung juga. "

Beliau berkata: " Semua berkata, ini adalah satu langkah ke tahap terdesak untuk kekal relevan kepada pengguna yang mencari minuman kalori yang lebih rendah yang masih memberikan rasa dan kesihatan. Saya meramalkan penjualan soda diet akan terus berkurang kerana pengguna melihat ke pelbagai pilihan lain dari soda gula sebenar yang rendah ke jus yang ditekan segar ke kombucha atau teh.

"Tambahan pula, apa-apa produk dengan 'diet' sebagai peneraju semakin bertambah dengan pengguna moden yang menginginkan perkara 'sebenar'."

Euromonitor: Persepsi mengenai aspartam telah benar-benar mengeras sejak beberapa tahun kebelakangan ini

Howard Telford, Penganalisis Industri Kanan, Beverages, di Euromonitor International, memberitahu kami bahawa dia agak terkejut dengan langkah itu, yang mana ia mendakwa "mencerminkan realiti yang mengubah persepsi pengguna adalah perjuangan yang membingungkan".

Dan walaupun komen positif baru-baru ini mengenai keselamatan aspartame FDA, beliau berkata, "persepsi mengenai aspartam telah benar-benar mengeras sejak beberapa tahun kebelakangan ini, sekurang-kurangnya di Amerika Syarikat, setakat yang belum kita lihat dengan pemanis buatan lain." Ku

Penulisan telah di dinding selama beberapa waktu

Ditanya apakah dia terkejut dengan pembaharuan itu, Kantha Shelke, Ph.D. Ilmuwan makanan & ketua di perundingan Corvus Blue LLC, memberitahu kami: " Tidak. Penulisan pepatah telah berada di dinding selama beberapa waktu.

"Terbitan baru-baru ini risiko penyakit jantung yang lebih tinggi sebanyak 50% untuk wanita meminum dua sodas diet setiap hari (berdasarkan ~ 60, 000 wanita selepas menopaus yang telah belajar selama ~ 10 tahun dan dibentangkan pada mesyuarat ke-63 Tahunan Saintifik Amerika Kolej Kardiologi di Washington, DC) mungkin merupakan petunjuk masa depan bukan sahaja aspartam tetapi juga pemanis buatan lain.

"Pemanis tiruan mungkin perlu duduk belakang dan menjadi terbiasa menjadi makanan kadang-kadang … sebagai Cookie Monster akan memberi amaran kepada kanak-kanak."

Image

FDA: Aspartame selamat

Walau bagaimanapun, FDA mengatakan ia telah memantau data saintifik mengenai aspartam sejak tahun 1970-an dan tidak melihat apa-apa untuk mengubah kedudukannya bahawa ia adalah " selamat untuk penduduk umum kecuali bagi individu yang mempunyai phenylketonuria [label peringatan tentang yang wajib di semua produk yang mengandungi aspartam] ".

Dalam surat yang disiarkan pada 24 Oktober 2014, menanggapi petisyen rakyat memanggil larangan aspartame, FDA berkata: " Walaupun banyak pernyataan anda, anda tidak mengenal pasti sebarang data saintifik atau maklumat lain yang akan menyebabkan agensi itu mengubah kesimpulannya tentang keselamatan aspartam. "

Baca lebih lanjut di sini:

  • PepsiCo menoreh aspartame dari Diet Pepsi di AS: 'Walaupun beberapa dekad kajian memperlihatkan aspartame selamat, kami menyedari permintaan pengguna berkembang'
  • Pepsi exec: Aspartame adalah # 1 sebab mengapa pengguna AS mengatakan mereka minum kurang diet kola
  • FDA menolak dakwaan pengharaman aspartam: 'Tiada bukti saintifik yang boleh dibuktikan baru'