Anonim

Kerjasama Haymilk Austria Heumilch Österreich memfailkan permohonan untuk mendapatkan status TSG untuk haymilk dan beberapa derivatif bahasa Eropah - pada bulan Ogos 2012 - heumilch, latte fieno, lait de foin, leche de heno.

Status TSG, yang terdapat di bawah skema petunjuk geografi Eropah (EU) yang lebih luas, mengiktiraf "watak tradisional, sama ada dalam komposisi atau cara pengeluaran."

Nama makanan yang didaftarkan di bawah skim TSG berbeza daripada mereka yang mempunyai nama asal dilindungi (PDO) dan status petunjuk geografi yang dilindungi (PGI) kerana mereka tidak mempunyai pautan ke kawasan geografi tertentu.

Pengeluaran Haymilk, menurut permohonan yang diajukan oleh Heumilch Österreich, "bentuk pengeluaran susu yang paling alami."

"Perbezaan utama antara susu standard dan haymilk, dan karakter tradisional haymilk, berpunca daripada fakta bahawa seperti dalam bentuk pengeluaran susu paling awal, haiwan tidak diberi makan makanan ternakan, " katanya.

Permohonan Heumilch Österreich telah diterbitkan dalam Jurnal Rasmi EU pada 30 September 2014.

Tempoh pembangkang selama tiga bulan kini terbuka. Haymilk kemudiannya diberi status TSG, menyertai nama makanan seperti Mozzarella di daftar.

Suapan "Larangan"

Haymilk dihasilkan mengikut keadaan pengeluaran tradisional yang mematuhi Heumilchregulativ, yang diterjemahkan secara kasar sebagai 'peraturan pengeluaran haymilk'.

"Bentuk susu ini dibezakan dengan peraturan yang melarang penggunaan makanan ternakan, seperti silase, dan peraturan yang melarang penggunaan haiwan dan makanan yang dikenalpasti sebagai 'diubahsuai secara genetik' di bawah perundangan yang berlaku, " kata permohonan itu.

Jenis larangan "Larangan" termasuklah silaj (pakan ternakan), rumput lembap, dan jerami yang ditapai.

Byproducts dari kilang bir, kilang penyulingan, buah-buahan yang menekan, dan produk sampingan makanan lain juga dilarang - kecuali potongan kering dari pembuatan gula dan makanan protein kering daripada pemprosesan bijirin.

Haiwan yang menyusu juga tidak boleh diberi makanan dari haiwan, seperti susu, whey, daging atau makanan tulang. Sisa taman, buah yang jatuh, kentang, dan urea juga diharamkan.