Anonim

Pengurus pemasaran Andy Johnson memberitahu BeverageDaily.com mengapa probiotik tanda dagang baru, GanedenBC30, boleh berjaya dalam formulasi segera seperti mana probiotik lain gagal.

GanedenBC30 baru-baru ini menerima status GRAS (umumnya diiktiraf sebagai selamat) dari Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA), dan Tipton Mills telah menggunakannya untuk membangunkan kopi segera ($ 5.49 untuk enam sachet).

Menyambut berita itu pada Ogos 2012, Ganeden mendakwa bahawa GanedenBC30 adalah keturunan Bacillus pertama yang pernah mencapai status GRAS.

"Masalahnya adalah bahawa suhu yang tinggi atau benar-benar rendah boleh membunuh probiotik, dan pertimbangan lain adalah bahawa asid perut dan benda yang semulajadi dalam badan boleh membunuh probiotik, " kata Johnson kepada Ben Bouckley.

"Oleh itu, kita perlu mencari probiotik yang boleh terus hidup dalam minuman panas, dan kemudian juga melalui persekitaran perut berasid, " kata Johnson, sambil menambah bahawa ini tidak mungkin dengan probiotik sebelumnya.

Bersih haba stabil

Johnson berkata bahawa Ganeden BC30 mempunyai bulat shell, "yang tidak memecah sehingga ia meninggalkan perut, jadi di mana ia akan melakukan yang paling baik".

"Probiotik sepenuhnya stabil haba, anda boleh memasukkannya ke dalam produk beku, produk mendidih, dan ia akan bertahan dalam persekitaran semacam itu, " katanya.

Jadi Tipton Mills merancang untuk membawa apa-apa tuntutan kesihatan ke atas kopi probiotiknya?

"Ia benar-benar datang kepada rakan kongsi kami Gaenden datang dengan sains. Keputusan yang mereka dapatkan dari kajian sekarang ialah ia meningkatkan imuniti anda, " kata Johnson.

"Kajian terbaharu yang saya dapati menunjukkan bahawa probiotik mengurangkan magnitud Clostridium Difficile [terlalu banyak bakteria ini boleh mengakibatkan ia menyerang lapisan usus], sehingga anda dapat pulih dari itu lebih cepat. Probiotik juga menyediakan sokongan pencernaan. "

Melangkah melampaui Activia yogurt …

Johnson menambah: "Tetapi pada masa ini kita bergantung kepada kesedaran pengguna [manfaat probiotik] tetapi kita tahu kita perlu mendidik pengguna mengenai probiotik apa."

Ditanya sama ada pengguna perlu mendidik untuk menerima idea kopi probiotik, Johnson berkata Ganeden "melakukan pekerjaan yang baik dari segi memasarkan probiotik, yang masuk ke segalanya dari pizza beku ke oatmeal.

"Melalui mereka, dan usaha pemasaran mereka, kelihatan seperti probiotik muncul di seluruh tempat. Juga kelihatan seperti terdapat banyak probiotik di pasaran sekarang, bahawa orang lebih akrab dengan mereka di luar, katakan, Activia yogurt, di mana mereka pertama kali meletup ke tempat kejadian, " katanya.

Johnson berkata bahawa Tipton Mills pada mulanya menumpukan usaha jualan dan pemasaran di Amerika Syarikat, tetapi terdapat minat dari Asia, terutamanya Singapura dan Malaysia, pasaran probiotik yang lebih maju.

Dan betapa yakin Tipton Mills bahawa premium harga tidak akan menghalang pelanggan? "Kami mempunyai sambutan yang baik terhadapnya. Ia datang untuk dimasukkan ke dalam probiotik - anda boleh membeli kopi segera lain untuk 10 sen seunit, tetapi ia tidak mempunyai manfaat probiotik, " kata Johnson.

Probiotech dan Microbiota 2013