Anonim

Diterbitkan dalam American Journal of Nutrition Clinical , kajian crossover rawak melibatkan pengambilan 67 sukarelawan di Sepanyol yang dianggap sebagai 'risiko tinggi' CVD.

Ini disebabkan peningkatan BMI, merokok, diabetes dan hipertensi, di samping faktor risiko yang lain; kira-kira 50% telah mengambil inhibitor ACE, statin, aspirin dan / atau ubat hipoglikemik.

Selepas bersetuju untuk tidak mengambil alkohol semasa tempoh asas, subjek kemudian minum 30g sehari alkohol sebagai wain merah atau gin, atau jumlah fenolik setara dari wain merah beralkohol.

Pematuhan yang tinggi terhadap campur tangan yang diberikan telah dilaporkan, disebabkan oleh faktor-faktor seperti pengembalian botol kosong menandakan penyertaan, rekod pemakanan dan penilaian metabolit kencing.

Terdapat juga bukti kukuh bahawa tidak terdapat perubahan mendasar antara tempoh dos yang berkaitan dengan tabiat diet atau senaman.

Kesan setiap campur tangan pada sebilangan besar molekul dan kemokin melekat yang mempengaruhi keradangan (dan berkaitan dengan perkembangan penyakit vaskular) dinilai.

Perlindungan fenolik

Kedua-dua wain merah alkohol dan bukan alkohol mempunyai jumlah fenolik yang sama, dan hasilnya menunjukkan bahawa kedua-dua sebatian etanol dan bukan alkohol dalam wain merah mempunyai kesan perlindungan yang berpotensi yang dapat mengurangkan risiko penyakit vaskular.

Chiva-Blanch et al. merumuskan hasilnya dengan demikian: "Kandungan fenolik wain merah mungkin memodulasi molekul lekatan leukosit, sedangkan kedua-dua etanol dan polifenol wain merah boleh memodulasi mediator peradangan yang larut dalam pesakit berisiko tinggi penyakit kardiovaskular."

Seorang pengulas akademik untuk Forum Saintifik Antarabangsa mengenai Penyelidikan Alkohol (ISFAR) berkata: "Ini … kertas pergi jalan ke arah menjawab sama ada alkohol atau polifenol dalam wain merah yang memberi manfaat kesihatan, " sementara yang lain meminta maklumat lanjut mengenai pemisahan kesan bir, wain dan semangat.

"Sesetengah semangat seperti brendi dan wiski boleh mempunyai kesan antioksidan yang berguna, jadi kesan membezakan di antara pelbagai jenis faedah mungkin memberi maklumat, " kata pengulas kedua.

Bukti mekanistik baru

Ringkasan keseluruhan ISFAR kertas - menyusun pelbagai komen oleh pakar antarabangsa - memuji reka bentuk untuk memecahkan dengan kajian epidemiologi pemerhatian [peristiwa kesihatan atau pola penentu] acuan yang mempunyai satu kelemahan yang ditandakan.

Kajian seperti itu, "keperluan, bandingkan orang yang memilih minuman tertentu, tetapi bukan minuman itu sendiri. Walaupun terdapat banyak percubaan intervensi pada haiwan, percobaan rawak pada manusia kurang biasa, " tulis tim.

Ia menambahkan: "Percubaan crossover rawak, di mana setiap subjek menerima semua intervensi dalam urutan, boleh menjadi sangat penting kerana mereka cenderung untuk mengelakkan perbezaan dasar antara subjek, dan dapat mengesan kesan intervensi yang berbeda dengan jumlah subjek yang lebih kecil."

" Oleh itu, kajian ini menyediakan bukti mekanistik baru yang penting bahawa pengurangan penyakit kardiovaskular di kalangan peminum wain merah yang diperhatikan dalam kebanyakan kajian epidemiologi mungkin disebabkan oleh kombinasi alkohol dan polifenol dalam wain."

Tajuk: ' Kesan berbezaan polifenol dan alkohol wain merah pada ungkapan molekul adhesi dan sitokin radang yang berkaitan dengan aterosklerosis: percubaan klinikal rawak'