Anonim

Diterbitkan oleh TSG, kajian menganggarkan bahawa 'makanan yang disasarkan', yang kini membentuk 12 peratus daripada segmen makanan berfungsi $ 60bn, boleh berkembang untuk mengambil bahagian 25-35 peratus pada tahun 2012. Ini dapat membawa nilai keseluruhan sub-segmen antara $ 55bn dan $ 77bn dalam 13 tahun akan datang. Makanan fungsian secara keseluruhannya dijangka mempunyai nilai pasaran $ 219bn pada tahun 2012. TSG mentakrifkan makanan yang disasarkan adalah makanan berfungsi yang direka untuk menangani keadaan kesihatan atau penyakit tertentu; keadaan fizikal atau mental tertentu; atau keperluan umur atau jantina yang tertentu. Ini, kata kajian itu, akan berkembang "pesat" kerana pasaran makanan berfungsi terus naik ke arus perdana. "Mereka akan menjadi evolusi makanan berfungsi, " CEO TSG Panna Sharma memberitahu NutraIngredients-USA.com. Kesihatan, keadaan penyakit Makanan dan minuman dalam kategori ini termasuk produk yang menangani: · Kesihatan pencernaan · Penyakit keliak · Artritis · Pencegahan kanser · Kesihatan jantung Contoh dalam kategori adalah yogurt Activia Danone (kesihatan pencernaan) dan Hain Celestial's Rice Dream (jantung kesihatan). Fizikal, keadaan mental Produk ini alamat:

  • Prestasi sukan

  • Kecantikan

  • Penjagaan kulit

  • Libido

  • Fungsi otak

Contohnya ialah kopi Boater yang diperkaya (fungsi otak) dan minuman kesihatan antioksidan FRS (prestasi sukan). Umur, keperluan jantina Produk ini dipasarkan khusus untuk:

  • Bayi dan kanak-kanak

  • Wanita menopaus

  • Wanita

  • Tua

Contohnya adalah Heinz Nurture (untuk kanak-kanak kecil) dan Minuman Energinya (untuk wanita). Minuman memimpin Laporan baru mendedahkan bahawa minuman telah memimpin kategori makanan yang disasarkan, yang terdiri daripada 42 peratus daripada keseluruhan jualan produk. TSG menyatakan: "Minuman akan terus memacu inovasi dan pengambilan pengguna awal yang akan mendorong penjajaran yang lebih mantap antara bahan-bahan berfungsi dan syarikat-syarikat nutraseutikal dan komuniti minuman." Kategori produk kedua terbesar dalam segmen makanan yang disasarkan adalah 'roti, bijirin, pasta & baking item ', yang memegang 21 peratus daripada pasaran. 'Susu tenusu, yogurt & alternatif tenusu' mengambil 17 peratus saham, 'makanan ringan' memegang 9 peratus, dan 'coklat, gula-gula & gula-gula' memegang 8 peratus. Bahan -bahan Bahan -bahan yang digunakan dalam makanan yang disasarkan memainkan peranan utama dalam penempatan mereka dalam kategori. Empat kategori ramuan kritikal yang dikenal pasti oleh laporan adalah:

  • Soya, dikaitkan dengan kolesterol yang lebih rendah, kadar kanser tertentu, risiko terkurang osteoporosis, dan pengurangan gejala menopaus.

  • Omega-3, dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah, risiko penyakit jantung yang berkurangan, penurunan gejala arthritis, dan kehamilan, pasca-partum, dan faedah bayi.

Ku

  • Probiotik, yang dianggap meningkatkan toleransi laktosa, mengurangkan cirit-birit, meningkatkan imuniti, mencegah kanser kolon, memperbaiki gejala IBS, dan menurunkan tekanan darah.

Ku

  • Sterol tumbuhan, yang dikaitkan dengan menurunkan kolesterol, mengurangkan risiko kanser tertentu, dan juga dianggap mempunyai manfaat menopaus.