Anonim

Syarikat itu mengatakan bahawa Prolite, yang boleh didapati dalam dua jenis, telah dibangunkan untuk "memenuhi permintaan pengguna moden untuk makanan yang lebih baik untuk anda dan membolehkan para formulator memasuki pasaran yang berkembang dengan lebih baik ini" .

Sebagai contoh, syarikat itu mendakwa bahawa protein gandum mengasingkan kandungan protein yang meningkat tanpa mengubah rasa, dan boleh mengurangkan kepahitan dalam aplikasi keseluruhan. Bahan boleh dibubarkan di dalam air pada kepekatan yang agak tinggi, yang membolehkan penggunaannya sebagai pelekat bebas gula.

"Dalam makanan yang diproses, Prolite boleh memanjangkan dan menggantikan protein tenusu atau telur, " kata syarikat dalam satu kenyataan.

"Ini dapat meningkatkan rasa dan tekstur tanpa kesan negatif pada penampilan dan membawa kepada penjimatan kos yang signifikan. Selain itu, pengeluar mendapat manfaat daripada rheologi doh yang lebih baik, masa pemeriksaan dan prestasi pelapis."

Dua produk pada masa ini terdiri daripada pelbagai Prolite: Prolite 100 dan Prolite 200. Kedua-duanya sedang dilancarkan di Eropah dan merupakan pelanjutan portfolio bahan protein ADM yang berasal dari sumber semula jadi.

Prolite 100 telah dibangunkan secara khusus untuk rasa dan tekstur yang lebih baik dalam mengurangkan penggunaan gula seperti barangan manis, tampalan dan pencuci mulut, manakala Prolite 200 direka untuk menyampaikan tekstur dan struktur serbuk yang tegas, dan dikatakan menawarkan peningkatan keterlaluan berbanding gluten gandum.