Anonim

Dikeluarkan oleh firma UK SpringThyme Oil, barisan ini terdiri daripada sekitar 60 produk yang berbeza, dan telah tersedia di sisi lain Atlantik untuk dekad yang lalu.

Menurut firma itu, kini kini beralih ke pasaran Amerika Utara, di mana ia ingin menduplikasi kejayaan produknya telah dilihat di UK. Di sana, jualan telah "meningkat secara dramatik" dalam beberapa tahun yang lalu, didorong oleh produk yang paling popular: kemangi, cabai, bawang putih dan lemon.

Aplikasi terbesar untuk minyak adalah perban, dips dan marinades, walaupun mereka juga mendapat popularitas tinggi dalam aplikasi daging dan unggas, di mana mereka boleh disuntik ke air garam untuk menambah rasa dan kelembapan.

Aplikasi lain termasuk kacang dan makanan ringan, yang boleh disembur dengan minyak sebelum dimasak, serta pasta, sos dan lapisan rapuh.

Bahan-bahan yang sangat berperisa dicipta dengan meresap minyak yang boleh dimakan seperti minyak zaitun dan minyak bunga matahari dengan herba segar, rempah-rempah, sayur-sayuran dan buah-buahan, menggunakan proses HTST proprietari SpringThyme. Apabila campuran minyak dan herba telah dipasteurisasi, ia ditapis untuk mengeluarkan zarah pepejal, meninggalkan minyak aromatik yang licin, kata firma itu.

Ini menyediakan pengeluar makanan dengan kelebihan dua: fungsi minyak serta rasa yang dikehendaki. Dan menurut pengarah pemasaran dan pemasaran firm Ken Williams, rasa yang diperoleh dari herba segar jauh lebih tinggi daripada rasa tambahan itu.

"Kami telah melihat perisa ke dalam minyak, tetapi anda tidak mendapat rasa semulajadi yang asli, " katanya.

Minyak dipasarkan sebagai 100 peratus semulajadi, hanya mengandungi minyak dan herba dan rempah-rempah, tanpa bahan tambahan atau pengawet.

SpringThyme mula memperkenalkan produknya di UK pada tahun 1990-an, sebagai produk akhir untuk penjual Marks & Spencer. Mereka kemudiannya dijemput oleh pengilang makanan yang membekalkan rantaian tersebut dengan barangan berjenama sendiri, dan kemudian diperluas ke penggunaan umum dalam pemprosesan makanan.

Firma itu kini mendakwa sebagai pemimpin pasaran Eropah dalam pengeluaran minyak yang ditapis.

Di UK, minyak basil kekal sebagai produk paling popular syarikat, yang menghasilkan kira-kira 60 peratus daripada jumlah jualannya. Minyak cili datang seterusnya, berjumlah 15 peratus daripada jualan, minyak bawang putih berjumlah 10 peratus dan minyak lemon pada 5 peratus. Infus lain, seperti ketumbar, rosemary, thyme dan jalapeno tetap menjadi produk yang relatif niche, walaupun syarikat itu optimis mengenai potensi mereka.

"Kami akan berusaha untuk mempromosikan produk-produk yang lebih kecil ini, kerana mereka mempunyai penghasilan yang hebat. Ironinya, produk ini mempunyai perisa yang terbaik dan paling sengit, walaupun mereka bukan penjual terbaik, " Williams memberitahu FoodNavigator-USA .com.

Syarikat ini juga mempunyai garis alternatif organik, yang kini terdiri daripada sekitar 10 produk. Walaupun ini termasuk versi organik perisa yang paling berjaya syarikat, batasan dalam ramuan sumber menjadikan sukar untuk mengembangkan garis sejauh dan secepat syarikat itu suka.

Di Amerika Utara, syarikat itu terutamanya menumpukan pada penyasaran pengeluar makanan dengan bahan-bahannya, walaupun ia juga akan terbuka untuk membekalkan tahap runcit dan perkhidmatan makanan.

Produk yang dipasarkan di sini melalui Clay White Associates, telah menerima minat "fenomenal" , menurut Clay White.