Anonim

Hiasan Nib Gula 2000, yang dilancarkan di pameran perdagangan IBA di Jerman minggu ini, dilapisi dengan lemak sayuran untuk menghentikan penyerapan kelembapan dalam kuih siap dan produk roti.

Sebelum ini, pengilang telah terpaksa menggunakan gula berlebihan - yang bermaksud lebih banyak perbelanjaan - sehingga separuh boleh diberikan berlebihan dengan pembubaran kerana produk secara beransur-ansur mengumpul kelembapan semasa pembungkusan.

Tetapi menurut Danisco, Nib Sugar mempunyai salutan lemak lengkap untuk melindungi ramuan yang rapuh.

Pengasas makanan saintifik Karin Farstrup kepada Confectionerynews.com: "Jika anda meletakkan sebatang gula ini dalam secangkir teh, ia akan tinggal di sana selama dua minggu. Ini adalah produk terbaik dari jenisnya di pasaran kerana ia berlangsung begitu lama. "

Setiap zarah gula kira-kira 2mm dan mempunyai titik lebur sebanyak 65 peratus, menjadikannya sesuai sebagai debu pada kek paparan, coklat atau roti.