Anonim

Carrageenan adalah sejenis getah yang diekstrak dari rumpai laut, sebahagian besarnya dari Filipina dan Indonesia, yang digunakan secara meluas dalam formulasi makanan dari sosis ke glazes kek, untuk memberikan tekstur, struktur dan kestabilan. Serbuk separa halus mengandungi lebih banyak bahan selulosa daripada kakaknya yang telah disempurnakan, tetapi lebih mudah dan murah untuk dihasilkan.

"FMC BioPolymer akan melaksanakan kenaikan harga rata-rata sebanyak 7 hingga 8 peratus untuk produk karrageenan gred makanan yang terpilih. Peningkatan ini berlaku untuk harga di seluruh dunia dan akan berkuatkuasa pada 1 Disember 2004, atau apabila kontrak dibenarkan, " kata firma itu. anak syarikat FMC.

Secara historis, penggunaan carrageenan untuk makanan telah berkembang di negara-negara perindustrian, sekurang-kurangnya 5-7 peratus setahun, terutamanya di belakang permintaan yang semakin meningkat untuk makanan mudah. Tetapi bekalan kini mengalami tarikan yang lebih kuat apabila pengguna China berkembang dalam kemewahan - perlahan-lahan membekalkan bekalan sumber-sumber yang beralih ke Filipina - selari dengan menolak permintaan untuk produk yang diproses.

Dan berpotensi besar sebagai ahli ekonomi di Perkhidmatan Pertanian Asing (FAS) di Amerika Syarikat bahawa hanya kira-kira 25 peratus pengeluaran makanan Cina sedang diproses, berbanding 80 peratus di negara maju.

Yang boleh semua peluang pertumbuhan yang sama untuk pasaran carageenan separa halus. Menurut pakar pasaran hidrokolloid, Denis Seisun, pasaran separa halus, yang digunakan terutamanya dalam segmen daging dan tenusu, semakin besar apabila pemaju membina aplikasi baru. Dalam kebanyakan aplikasi, separa halus tidak muncul untuk membuat perbezaan yang besar, katanya baru-baru ini.

Sedangkan FMC, CP Kelco dan firma kimia Jerman Degussa menguasai pasaran yang halus, Shemberg adalah pemain terbesar dalam karrageenan separa halus, walaupun para pemimpin dalam hal halus kini berada di atas kapal, kata Seisun.