Anonim

Penggunaan makanan Sepanyol meningkat sebanyak 1.9 peratus tahun lepas berbanding 2001, menurut data terkini dari Kementerian Pertanian negara (MAPA) yang diumumkan minggu ini oleh Menteri Pertanian, Miguel Arias Cañete.

Angka ini mengesahkan peningkatan berterusan penggunaan makanan tahunan yang bermula pada tahun 1997. Angka ini didasarkan pada data penggunaan makanan dan perbelanjaan dari 6, 000 isi rumah, 700 hotel dan restoran dan 200 organisasi katering.

Jumlah perbelanjaan makanan pada tahun 2002 mencapai € 66.2 bilion, peningkatan sebanyak 7.8 peratus pada tahun sebelumnya dalam keadaan sebenar (iaitu termasuk kesan inflasi) dan kenaikan 3 peratus pada asas mata wang yang berterusan.

Isi isi rumah mencakupi 73.2 peratus daripada semua perbelanjaan makanan, dengan restoran dan katering menyumbang 26.8 peratus lagi. Tetapi isi rumah juga menyaksikan peningkatan perbelanjaan terbesar pada tahun 2002, naik 2.1 peratus, diikuti hotel dan restoran dengan 1.5 peratus dan sektor katering dengan penurunan sebanyak 2.6 peratus.

Setakat sektor produk berkenaan, orang Sepanyol menggunakan 68kg daging dan produk daging per kapita pada tahun 2002, menandakan pulangan ke tahap penggunaan tradisional selepas beberapa tahun pengurangan penggunaan dikaitkan dengan masalah seperti BSE dan penyakit kaki dan mulut. Penggunaan naik 4 peratus pada tahun 2001, manakala harga naik 4.5 peratus - walaupun ini adalah 4 peratus lebih rendah daripada kenaikan yang dilihat di antara 2000 dan 2001.

Penggunaan ikan dan produk makanan laut, segmen kedua terbesar dari segi perbelanjaan, mencapai 36.6 kg per kapita pada purata tahun lepas. Jualan meningkat sebanyak 4.5 peratus dari segi jumlah dan 8.6 peratus nilai.

Penjualan susu dan produk tenusu banyak berbeza. Jualan susu cair menurun sedikit pada tahun ini, turun 0.8 peratus dari segi jumlah hasil daripada kenaikan harga 3 peratus dalam harga yang disebabkan oleh pelancaran beberapa jenama baru susu tambahan yang diperkayakan.

Sebaliknya, produk tenusu mencatatkan kenaikan jualan sebanyak 3 peratus kepada 35.2 kg per kapita setahun. Peningkatan volum datang walaupun kenaikan harga 13.6 peratus pada tahun ini, berikutan dari peningkatan 7 peratus yang didaftarkan pada tahun sebelumnya.

Setakat roti bimbang, orang Sepanyol menggunakan 200g tambahan setiap orang pada tahun 2002, walaupun kenaikan harga 8 peratus. Ini kerana trend yang semakin meningkat ke arah roti khusus, yang selalu lebih mahal daripada produk tradisional.

Penggunaan pastri dan barangan bakar lain meningkat sebanyak 4 peratus kepada 13.4 kg setiap kepala.

Jualan minyak yang boleh dimakan didorong oleh prestasi cemerlang dari minyak zaitun dara, yang meningkatkan jualan sebanyak 13.5 peratus kepada 3.2 liter per kapita. Walau bagaimanapun, penggunaan minyak zaitun standard menurun 2.5 peratus. Kedua-dua kategori akaun minyak ini sebanyak 61 peratus daripada jumlah penggunaan di Sepanyol, dengan jualan gabungan sebanyak 12.7 liter satu ketua, naik 5.1 peratus pada tahun 2001. Minyak bunga matahari menyumbang 32 peratus daripada jumlah penggunaan, manakala minyak lain menyumbang kepada baki 7 peratus.

Jualan sayuran mencapai 65 kg per kapita pada tahun 2002, meningkat 2kg pada tahun sebelumnya, sementara jualan buah juga meningkat, meningkat 2.4 peratus kepada 98kg setiap orang setahun. Ini menandakan pembalikan berterusan trend penggunaan menurun yang dicatatkan antara tahun 1987 dan 1999, dan sebahagian kecilnya tidak dikaitkan dengan peningkatan kesedaran tentang manfaat kesihatan buah-buahan dan sayur-sayuran, kata Cañete.

Penggunaan makanan siap juga meningkat pada tahun ini, dengan pertumbuhan 16.6 peratus dikaitkan dengan pelancaran produk nilai ditambah baru, kemudahan yang lebih baik dan rasa yang lebih baik. Tetapi Kementerian menggesa industri makanan untuk tidak meneruskan pembangunan sektor penting ini dengan mengorbankan nilai pemakanan makanan itu sendiri. Ia juga menekankan bahawa walaupun pertumbuhan yang sangat baik, sektor ini masih menyumbang kurang daripada 2 peratus daripada jumlah perbelanjaan makanan Sepanyol pada tahun 2002.

Penggunaan wain Sepanyol meningkat sebanyak 1 peratus pada tahun 2002, menurut angka MAPA, mencapai 8 liter per kapita. Pada masa yang sama, harga menurun sebanyak 1.2 peratus. Jualan minuman keras terus menurun, turun 3.3 peratus kepada 19.7 liter per kapita; Walau bagaimanapun, peningkatan harga 10.7 peratus yang tajam bermakna jualan nilai wain meja naik 7 peratus untuk tahun ini.

Jualan bir kekal rata pada 54 liter per kapita pada tahun 2002, manakala spirits dan minuman keras yang kuat menyaksikan penurunan jualan sebanyak 10 peratus kepada 4.5 liter setiap kepala.