Sebelum anda meletakkan makanan di dalam peti sejuk, pastikan anda melakukan ini terlebih dahulu

Isi kandungan:

Sebelum anda meletakkan makanan di dalam peti sejuk, pastikan anda melakukan ini terlebih dahulu
Sebelum anda meletakkan makanan di dalam peti sejuk, pastikan anda melakukan ini terlebih dahulu
Anonim

Setiap daripada kita tahu betul bahawa jika kita mahu makanan kekal enak dan boleh dimakan untuk masa yang lama, ia mesti disimpan sejuk. Lebih-lebih lagi, ramai orang memilih untuk tidak berlari ke kedai setiap kali tiba masa untuk makan, tetapi lebih suka menyimpan stok peti sejuk. Semua ini, sebagai tambahan kepada kemudahan, juga membantu menjimatkan masa dalam berjalan setiap hari di sekitar gerai pasar raya

Blanching ialah salah satu teknologi paling sihat untuk memelihara dan mencapai kualiti pemakanan maksimum produk. Sebagai contoh, satu cawan bayam beku telah terbukti mempunyai empat kali lebih banyak serat, folat, zat besi dan kalsium daripada secawan bayam segar. Semakin pendek selang waktu memetik buah hingga beku atau pengetinan, semakin banyak nutrien yang terpelihara.

Membekukan makanan adalah tugas yang mudah. Namun, jika anda ingin menikmatinya selepas nyahbeku, tidak cukup dengan hanya meletakkannya di dalam peti sejuk.

Agenda di sini adalah untuk bercakap tentang pembungkusan. Dalam kebanyakan kes adalah baik untuk menggunakan hanya pembungkusan yang akan mengekalkan tahap kelembapan yang baik dalam makanan. Kerana tanpa pembungkusan yang betul, makanan cepat kering pada suhu rendah, jadi bungkusan tertutup rapat adalah wajar. Selalunya, penyingkiran udara terlebih dahulu dan pengedap berhati-hati melindungi makanan daripada kering, daripada pengoksidaan dan daripada penembusan mikroorganisma semasa produk disimpan di dalam peti sejuk beku.

Apakah yang perlu anda perhatikan semasa memilih pembungkusan yang sesuai untuk makanan sejuk beku anda?

Pembungkusan mesti memastikan makanan selamat untuk dimakan. Ini selalunya ditunjukkan oleh tanda "LE" atau oleh simbol cawan dan garpu pada bungkusan itu sendiri.

Untuk menjadi tahan sejuk dan tidak "rapuh" atau mudah pecah pada suhu rendah. Banyak beg plastik berkualiti rendah koyak dalam kesejukan.

Jadilah kalis panas dan boleh dibasuh jika anda ingin menggunakannya semula.

Untuk mempunyai kemungkinan penutupan sepenuhnya untuk melindungi makanan daripada penembusan oksigen, bau dan kelembapan berlebihan.

Untuk tidak menyerap bau dan rasa, tahan lemak dan asid, sesuai untuk proses penyahbekuan, seperti keupayaan untuk kekal di dalam air panas atau ketuhar gelombang mikro.

Untuk mempunyai bentuk dan saiz yang betul. Dengan pembungkusan rata, contohnya, sejuk meresap ke dalam makanan dengan lebih cepat.

Pakej seperti kotak standard, kertas, kerajang lutsinar, beg PVC tidak sesuai digunakan di dalam peti sejuk beku. Sebabnya, kebanyakannya ciri-ciri mereka tidak memenuhi kriteria di atas. Jika makanan tidak dibungkus atau tidak dibungkus dengan baik, ini akan membawa kepada apa yang dipanggil pembakaran beku, ciri suhu di bawah 0°C. Kelembapan yang dibebaskan daripada makanan terkumpul sebagai ais di bahagian sejuk beku. Kehilangan lembapan ini mengeringkan hasil, menjadikannya kurang menyelerakan selepas dicairkan. Oleh itu, sentiasa simpan makanan sejuk beku dalam pembungkusan yang sesuai.

Disyorkan: