Jika anda berfikir bahawa mencuci produk tertentu dengan air akan menyingkirkan bakteria, anda silap besar. Ada produk yang perlu dimasak terus. Inilah ciri-cirinya dan sebab anda tidak sepatutnya membasuhnya:
Daging merah
Apabila anda mencuci daging merah, anda menambah kelembapan dan semasa memasak, ini akan menjejaskan rasa. Bersihkan daging dengan tuala kertas atau serbet. Jika anda bercadang untuk memerap daging, sentiasa lakukan di dalam peti sejuk. Begitu juga dengan ayam.
Cendawan
Seperti daging, begitu juga dengan cendawan, rasa dan teksturnya berubah. Hanya bersihkan permukaan dengan mengelupas atau memberus dengan berus lembap. Span sangat menyerap, jadi lindungi mereka daripada kelembapan berlebihan. Dengan memasak, semua bakteria akan hilang.
Telur
Amalan biasa untuk mencuci telur sebelum dimakan. Jika mereka buatan sendiri, ini adalah satu kemestian. Tetapi, jika ia dari kedai, ia dicuci terlebih dahulu sebelum diletakkan di pasaran. Ia juga disalut dengan minyak mineral untuk melindungi telur.
Pasta
Pasta tidak boleh membuat anda sakit melainkan anda berlebihan. Ramai orang membilas pasta mereka selepas memasak, yang merupakan kesilapan besar jika anda ingin mendapatkan hidangan yang terbaik. Membilas pasta hanya berfungsi untuk membilas kanji daripadanya, menjadikannya sukar untuk sos melekat.
Walau bagaimanapun, bijirin seperti beras atau quinoa hendaklah sentiasa dicuci dengan air sebelum anda mula memasaknya untuk mendapatkan rasa dan konsistensi yang betul.