Telur mencetuskan perkembangan diabetes?

Telur mencetuskan perkembangan diabetes?
Telur mencetuskan perkembangan diabetes?
Anonim

Kami akan mengikuti pendapat pelbagai pakar yang merujuk kepada penyelidikan dan eksperimen tentang kesan telur pada badan dan sama ada ia mungkin menyebabkan perkembangan diabetes jenis 2.

Sebenarnya, saintis China membuat kesimpulan ini selepas memerhatikan 8,545 orang berumur 18 tahun ke atas antara 1991 dan 2009. Mereka menyatakan bahawa pengambilan telur dalam kuantiti lebih daripada 38 g sehari meningkatkan sebanyak 25% risiko diabetes, dan penggunaan lebih daripada 50 g - sebanyak 60%.

Namun, banyak kajian membuktikan sebaliknya - penggunaan lebih daripada 7 biji telur setiap minggu mengurangkan risiko sindrom metabolik, yang berkait rapat dengan diabetes jenis 2.

Nombor ini menakutkan, tetapi hanya pada pandangan pertama. Dalam tempoh ini, orang Cina mula hidup lebih baik dan penggunaan telur meningkat dua kali ganda.

Memandangkan mereka bukan sahaja mula makan lebih banyak, tetapi secara beransur-ansur beralih kepada gaya pemakanan yang lebih barat: mula minum soda, makan makanan segera dan lebih banyak makanan berkalori dengan jumlah bahan berguna yang rendah (makanan ringan).

Semua ini juga menyebabkan diabetes jenis 2, yang mana mereka mula jatuh sakit lebih kerap di sana (ini berlaku di semua negara di mana orang ramai makan dengan cara yang sama).

Jadi agak pelik terhadap latar belakang ini untuk mencari fitnah produk semulajadi seperti telur. Di samping itu, terdapat beberapa kajian yang melakukan sebaliknya - memulihkan telur.

Di Korea Selatan, sebagai contoh, tinjauan besar terhadap lebih 130,000 orang berumur 40-49 telah disiapkan pada 2017. Kesimpulannya: pengambilan lebih daripada 7 biji telur seminggu mengurangkan risiko sindrom metabolik, yang berkait rapat dengan diabetes jenis 2.

Sindrom ini termasuk obesiti, hipertensi, aterosklerosis dan sebarang pelanggaran toleransi glukosa, termasuk dan kepada diabetes mellitus. Telah menjadi jelas bahawa makan telur berkorelasi dengan berat badan yang lebih rendah dan kolesterol. Terdapat banyak kajian yang serupa.

Saintis dari Australia, sebagai contoh, menjelaskan bahawa pengambilan sehingga 12 telur seminggu tidak mempunyai kesan negatif terhadap kolesterol pada orang yang menghidap pradiabetes dan diabetes jenis 2. Terdapat kajian lain yang serupa.

Malah terdapat data yang serius tentang kesan perlindungan telur mengenai perkembangan penyakit kardiovaskular.

Sebagai contoh, dengan kajian besar yang dijalankan sekali lagi di China, menunjukkan bahawa sebiji telur sehari boleh mengurangkan risiko mendapat strok hemoragik sebanyak 26%, penyakit jantung iskemik sebanyak 12%, serta sebanyak 18% risiko keseluruhan kematian akibat penyakit kardiovaskular berkurangan.

Terima kasih kepada badan besar penyelidikan yang menunjukkan bahawa telur tidak seburuk kolesterol seperti yang disangkakan sebelum ini, Persatuan Jantung Amerika telah meninggalkan pengesyoran sebelumnya untuk penggunaan telur yang terhad.

Ia sebenarnya merupakan sumber kolesterol diet. Tetapi kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan yang sangat sedikit terhadap kolesterol darah manusia.

Selain itu, terdapat fosfolipid dalam telur, dan bahan ini boleh meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi. Ia adalah kolesterol baik, kerana ia melambatkan perkembangan aterosklerosis.

Disyorkan: