Ahli pemakanan menerangkan cara memasak secara sihat dengan kentang

Ahli pemakanan menerangkan cara memasak secara sihat dengan kentang
Ahli pemakanan menerangkan cara memasak secara sihat dengan kentang
Anonim

Hidangan kentang sangat popular, tetapi banyak kaedah memasak menjadikannya berkalori tinggi dan terlalu berlemak, yang berbahaya kepada badan. Cara memasak kentang secara sihat, pakar pemakanan Irina Lizun memberitahu.

Kentang sendiri bukanlah produk yang berbahaya, tetapi lebih baik untuk mengelakkan beberapa hidangan bersamanya, kata pakar dalam temu bual di Radio Sputnik. Menurut pakar pemakanan, resipi kentang mudah menghasilkan makanan dengan indeks glisemik tinggi.

Ini disebabkan oleh penukaran kanji kentang di bawah pengaruh suhu dan pengisaran yang sangat tinggi. Penggunaan hidangan sedemikian secara kerap menyumbang kepada peningkatan paras glukosa darah dan pemendapan lemak yang intensif - terutamanya kerana ia juga sarat dengan kalori semasa memasak.

“Hidangan kentang paling tinggi kalori diperolehi selepas digoreng. Kentang goreng adalah pilihan yang paling teruk, kata pakar pemakanan itu. 10 kesilapan yang kami lakukan di dapur

Kentang tumbuk klasik juga boleh berbahaya. Hidangan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi, dan biasanya ditambah mentega menjadikannya lebih berkhasiat.

Pakar pemakanan menganggap kentang muda, dibakar dan dimakan bersama kulit, sebagai yang paling berguna. Doktor menjelaskan bahawa kulit kayu dan lapisan di bawahnya mengandungi sejumlah antioksidan.

Disyorkan: