Apabila bercakap tentang penurunan berat badan, kita dihujani dengan pelbagai jenis diet, semuanya menjanjikan untuk membantu kita menurunkan berat badan. Mengurangkan karbohidrat daripada diet anda, mengira kalori dan profil genetik… Semuanya mengelirukan anda kerana ia penuh dengan nasihat penurunan berat badan yang bercanggah
Pakar genetik Dr. Giles Yeo menafikan beberapa mitos penurunan berat badan yang biasa.
Mitos 1 - Mengira kalori ialah semua yang anda perlu lakukan
Kebenaran asas tentang diet adalah benar - untuk menurunkan berat badan, anda perlu membakar lebih banyak tenaga daripada kalori yang anda ambil.
Malangnya, kalori bukanlah cara yang tepat untuk mengetahui jumlah yang anda ambil, kata pakar genetik.
Kalori yang tertulis pada bungkusan tidak sama dengan kalori yang sebenarnya boleh anda peroleh daripada makanan, iaitu sesuatu yang sangat berbeza bergantung pada cara makanan diproses.
Sebagai contoh, 100g jagung manis dan 100g jagung yang dibuat menjadi tortilla mempunyai kalori yang sama, tetapi badan anda menyerap lebih banyak daripadanya.
Masa pengambilan makanan juga penting.
Anda boleh makan jumlah makanan yang sama untuk makan tengah hari atau makan malam, tetapi badan anda lebih cenderung untuk menyimpan kalori daripada makanan kemudian sebagai lemak kerana metabolisme anda lebih perlahan pada waktu malam.
"Jadi, jangan mengira kalori secara membabi buta," kata Dr. Yeo.
“Membosankan dan sukar, makan sedikit daripada segala-galanya masih merupakan jawapan yang betul,” tambahnya.
Mitos 2 - Badan kita sepatutnya makan dengan cara yang sama yang dilakukan oleh nenek moyang kita
Salah satu trend penurunan berat badan terbesar ialah "Paleo Diet," yang mendakwa kita harus makan seperti nenek moyang pemburu-pengumpul kita.
Ini bermakna makan daging tanpa lemak, ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak berkanji, dan mengelakkan makanan "baharu" seperti tenusu, bijirin dan gula. Teorinya ialah diet serasi dengan susunan genetik kita.
Namun, ini tidak benar, dakwa Dr. Yeo.
“Manusia tidak berevolusi untuk makan daging sahaja, kami berevolusi untuk makan apa sahaja yang ada.”
Bijirin bukanlah tambahan yang agak baru dalam diet kita. Terdapat bukti bahawa kami memakannya 30,000 tahun yang lalu.
Dan walaupun anda mengikut diet berasaskan haiwan, daging yang anda beli di pasar raya tidak seperti yang diambil oleh nenek moyang kita.
Ini tidak bermakna anda tidak akan menurunkan berat badan semasa diet, tetapi Dr. Yeo percaya ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kandungan proteinnya yang tinggi. Protein mengenyangkan dan mempunyai kalori yang lebih rendah.
Mitos 3 - Anda perlu membuang sel lemak
Apabila anda makan, anda sebenarnya tidak kehilangan sel lemak. Mereka hanya mengecil. Ia bagus untuk anda kerana cara anda melihat cermin kerana sel lemak tidak mempunyai kapasiti yang tidak terhingga. Apabila anda gemuk, ia akan membengkak seperti belon sehingga kenyang.
Mana-mana lemak seterusnya perlu pergi ke suatu tempat, jadi ia berakhir di tempat yang tidak sepatutnya, seperti hati atau otot. Ini menjejaskan fungsi tisu dan organ ini.
"Badan diracuni oleh lemak," kata Dr. Yeo.
Itulah sebabnya sedut lemak adalah "salah satu perkara paling bodoh yang boleh anda lakukan," tambahnya. Apabila anda membuang sel lemak, anda mengurangkan keupayaan badan untuk menyimpan lemak dengan selamat dan meningkatkan risiko diabetes jenis 2.
Mitos 4 - Ujian genetik menyimpan semua jawapan
Gen pasti memainkan peranan besar dalam saiz dan bentuk kita, kata Dr. Yeo.
Kini kami tahu bahawa terdapat lebih daripada 100 gen yang berkaitan dengan berat badan, mempengaruhi segala-galanya daripada rasa lapar hingga kepantasan anda membakar kalori.
Tidak hairanlah terdapat ledakan dalam ujian genetik yang menjanjikan untuk memberi anda peluang untuk melawan berat badan dengan menawarkan nasihat diet yang diperibadikan.
“Saya percaya bahawa 'diet yang sempurna' untuk setiap daripada kita ada dalam gen kita,” kata Dr. Yeo.
Walau bagaimanapun, malangnya, pakar berpendapat kami masih jauh untuk mendapatkan maklumat ini melalui ujian. Dr Yeo menegaskan bahawa ujian hanya memeriksa segelintir gen untuk mana-mana satu sifat dan tidak cukup canggih untuk menerangkan cara gen kita berinteraksi dengan alam sekitar dengan cara yang berbeza.
Mitos 5 - Anda mesti makan makanan yang bersih
Abaikan wanita yang memuji kebaikan "makanan organik tulen" dan menyahtoksin badan.
"Tiada bukti saintifik untuk menyokong manfaat detoksifikasi yang dikatakan," kata Dr. Yeo.
Anda tidak perlu membeli rejimen "pembersihan" yang mahal atas sebab mudah hati anda sudah menyahtoksik secara percuma!
Malah, sesetengah "diet bersih" malah boleh menyukarkan hati untuk berfungsi.
“Jus buah-buahan mengandungi banyak gula dan hakikat bahawa ia 'semulajadi' tidak menjadikannya lebih baik untuk anda daripada produk soda yang ditapis, katanya.
Jika anda menolak jumlah gula yang serius, anda sebenarnya memberi tekanan tambahan pada hati anda.
Adalah ironis memandangkan salah satu tuntutan untuk sifat pembersihan jus itu ialah ia memberi rehat kepada hati.
